En un entorno de los años 50, rodeado de encantadores jardines, Il Circolo parece un moderno club social que ofrece a los clientes el placer de una inmersión total en la tradición gastronómica y vinícola de la Campania con la presencia inevitable de la reina de los platos: la pizza.
Nacido en 1983 en Castellammare di Stabia, Roberto Lepre descubrió desde muy joven su amor por la cocina con el objetivo de superarse cada día más. Gracias a las experiencias con chefs estrella, en restaurantes importantes y en hoteles en el extranjero, ha hecho suyas las técnicas más innovadoras que utiliza cada día para dar un engranaje à las recetas tradicionales, cambiándolas sin dejar de ser fieles a su tierra y a los sabores de las materias primas de alta calidad.
La cocina de Il Circolo tiene sus raíces en el territorio, mezclando la experiencia de una mano sabia con la tradición de la Campania y de la ciudad, que acoge un restaurante tan atractivo: Pompeya, un pueblo con una de las historias más relevantes del mundo.
En The Roof, en cambio, disfruta distorsionando por completo la idea de cocinar, dedicándose a la innovación más pura, para los valientes que quieran nuevos caminos culinarios y sumergir en el mundo de Roberto.
