Das Restaurant Il Circolo im Stil der 50er Jahre eingerichtet und umgeben von bezaubernden Gärten, präsentiert sich als moderner „Social Club“, dieser bietet den Gästen das Vergnügen in die kulinarische Weinkultur Kampaniens einzutauchen. Die Königin aller Gerichte: die Pizza darf selbstverständlich auch nicht fehlen.
Klasse 1983, geboren in Castellammare di Stabia, entdeckt Roberto Lepre als Kind seine Liebe zur Küche, dieser Liebe und dem Wunsch
sich jeden Tag zu verbessern hat er sich und seine ganze Karriere verschrieben.
Dank Erfahrungen mit Sternköchen in großen Restaurants und Hotels im Ausland hat er sich die innovativsten Techniken angeeignet, mit denen er jeden Tag den traditionellen Gerichten das besondere Etwas verleiht, dabei bleibt er seinem Land und dem Geschmack der qualitativen Rohstoffe treu, um somit den Gästen eine unvergessliche Erinnerung zu bescheren. Die Küche des „Il Circolo“ hat seine Wurzeln in seiner Region, verschmolzen mit der erfahrenen Hand der Traditionsküche Kampaniens und der Stadt, die ein so stimmungsvolles Restaurant beherbergt: Pompei, die Stadt mit einer der wichtigsten Geschichten der Welt.
Im „The Roof“ hingegen macht es ihm Spaß, die Idee des Kochens komplett umzukrempeln, indem er sich der reinsten Innovation widmet, für die Mutigen, die neue kulinarische Routen erleben und in die Welt von Roberto eintauchen wollen.
